2020年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽第八屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽河南省選拔賽于11月16日在鄭州鄭東新區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地拉開帷幕。本次活動(dòng)由河南省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)委員會(huì)、河南省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、豫菜文化研究會(huì)主辦,鄭州雞大哥調(diào)味品有限公司協(xié)助舉辦了本次活動(dòng)。
本次活動(dòng)也得到了中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國委員會(huì)、人社部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國飯店協(xié)會(huì)的大力支持。
河南省人社廳二級巡視員張榮瑞,河南省人社廳職業(yè)技能建設(shè)處書記李嶸,河南省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)主任楊世超,共青團(tuán)河南省委青少年發(fā)展服務(wù)中心主任邵建新,河南省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)調(diào)研員趙映霞,河南省鄭州市鄭東新區(qū)人事勞動(dòng)局局長李建軍,中國飯店協(xié)會(huì)委派裁判員米國紅,中國飯店協(xié)會(huì)派裁判員、博士胡曉,河南省豫菜文化研究會(huì)會(huì)長蘇錫國,河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長段明華,河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長王一民,河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長、鄭州雞大哥調(diào)味品有限公司董事長張安定,鄭州商業(yè)技師學(xué)院副院長李順發(fā),開封商業(yè)技師學(xué)院烹飪系主任朱長征等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)。
豫菜文化研究會(huì)會(huì)長蘇錫國在開幕式上講話。他講到,各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、餐飲業(yè)界、主流媒體精英咸集此地,以實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)黨的十九屆五中全會(huì)發(fā)出的戰(zhàn)斗號召,立足本職,同心協(xié)力,張揚(yáng)豫菜文化、繁榮餐飲經(jīng)濟(jì),用中國豫菜人的責(zé)任和擔(dān)當(dāng),抓機(jī)遇,開新局,做貢獻(xiàn),意義非比尋常。
河南省人社廳職業(yè)技能建設(shè)處書記李嶸在開幕式上講,豫菜文化,源遠(yuǎn)流長,烹飪技藝,博大精深。餐飲行業(yè)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有重要地位和作用,擁有300多萬從業(yè)者的河南餐飲人,在平凡的崗位中默默奉獻(xiàn),為中原崛起河南振興富民強(qiáng)省作出了卓越貢獻(xiàn)。我們舉辦本次大賽,就是對各餐飲企業(yè)職工素質(zhì)、隊(duì)伍作風(fēng)、技術(shù)能力、專業(yè)水準(zhǔn)的一次全面檢查,更是一次集中展示。
企業(yè)代表雞大哥品牌負(fù)責(zé)人張麗娜說,餐飲與調(diào)味料相互促進(jìn),密不可分。調(diào)味料的升級換代促進(jìn)餐飲出品品質(zhì)的提升,餐飲業(yè)的健康發(fā)展也讓調(diào)味料的升級換代勢在必行。雞大哥原湯雞粉,減半用一樣鮮。得到國內(nèi)許多知名連鎖餐飲的認(rèn)可和合作。雞大哥原湯雞粉,專注雞精雞粉15年,擁有6鮮標(biāo)準(zhǔn),5大品質(zhì);選用500天以上老母雞,不用普通肉雞;傳承古法吊湯工藝,不用香精色素;